Политика устойчивого туризма

Yönetim Sistemi

Yönetim sistemimizin temeli risk analizine dayanmaktadır. Çevre, doğal afetler, toplum, kültür, ekonomi, kalite, insan hakları, sağlık ve güvenlik başlıklarında risk analizi yapılmaktadır. Gerekmesi halinde yeni başlıklar da eklenebilmektedir. Riskler analiz edildikten sonra, risklerin gerçekleşmesi durumunda yapılacakları belirleyen bir kriz yönetim politikamız ve sistemimiz de bulunmaktadır.

SYS; kalite, ekonomi, yönetim, çevre, kültür, insan hakları, sağlık ve güvenlik konularında tüm çalışanlar tarafından belli politikaların uygulanmasını, hedefler belirlenmesini ve hedeflere ulaşılıp ulaşılamadığının izlenerek işletme yönetim süreçlerinin sürekli iyileştirilmesini içermektedir. Belirlenen hedeflere ulaşılması halinde yeni hedefler belirlenir; ulaşılamaması durumunda hedeflerimiz, politika ve uygulamalarımız gözden geçirilir.

Otelimiz, sürdürülebilirlikle ilgili olarak, Türkiye Sürdürülebilir Turizm Programı'nın birinci aşama yükümlülüklerini yerine getireceğini ve sürdürülebilirlik performansının artırılması için sürdürülebilir yönetim sisteminin sürekli iyileştirilmesini taahhüt eder.

Sektörün durumu; çevresel, toplumsal, teknolojik, ekonomik ve kültürel riskler ile mevzuat kaynaklı değişiklik ve güncellemeler dolayısıyla yönetim sistemimiz sürekli gözden geçirilmekte, gerekli olması durumunda sistem ve politikalar güncellenmektedir. Bu adımlar özetle Planla-Uygula-Kontrol Et-Önlem Al (PUKÖ) yaklaşımı olarak ifade edilebilir:

• Planla: Otelimiz çevre, toplum, kültür, ülke ekonomisi ve yönetim sistemi konularına önem vermekte ve hedefler belirlemektedir. Belirlenen hedeflere ulaşabilmek için izlenecek yol haritası ve eylemleri planlamaktadır.
• Uygula: Otelimiz çevresel, kültürel, sosyal, insan hakları, sağlık ve güvenlik ile ilgili temel politikalarını ve uygulamalarını belirler. Bunları, ilgili personel tarafından tanımlanan aralıklarla izler, ölçer ve kaydeder.
• Kontrol et: Otelimizde hem personel hem de müşterilerden gelen geri bildirimler izlenir ve kaydedilir. Gerekmesi halinde düzeltici önlemler alınır.
• Önlem al: Kontrol et adımında belirlenen sorunları düzeltmek için harekete geçilir. Düzeltici önlem ve işlemler kayıt altına alınarak arşivlenir.

Yasal Uyum

Otelimiz, yürürlükteki yasa, mevzuat ve uluslararası sözleşmelere uymayı taahhüt eder, bunların güncel bir listesini bulundurur, personelini bu konuda düzenli olarak bilgilendirir ve gerekli eğitimleri sağlar.

Sorulması veya ibraz edilmesinin istenmesi halinde otelimiz gerekli tüm izin, sertifika ve belgeleri ilgili kişi ve kurumlara ibraz eder. Bu belgeler; Turizm İşletme Belgesi, Basit Konaklama Turizm İşletmesi Belgesi, İşyeri Açma ve Çalışma Ruhsatı, son aya ait personel sigorta bildirgesi, vergi levhası, acil durum eylem planı, personel eğitimleri ve sertifikaları, varsa işyeri hekimi ile yapılan sözleşme, belediyeden alınan kanalizasyon bağlantı belgesi, varsa arıtma tesisi kimlik belgesi ve kontrol belgeleri, varsa yeraltı suyu kullanımına ilişkin belgeler, termal su kullanım izni, varsa havuz suyu ölçümleri ve kontrol belgeleri, haşere ile mücadele yapıldığına ilişkin belgeler ve diğer gerekli belgelerdir.

Paydaşlar ve İletişim

Otelimiz, tanıtımda tüm kesimlere doğru bilgi verir ve her zaman gerçek görsel materyal kullanır. İnternet sitesinde, sosyal medya hesaplarında, diğer basılı ve yazılı tanıtım kanallarında ve pazarlama iletişiminde otelimiz, ürün ve hizmetleri açısından şeffaf ve gerçekçi bir yapıya sahiptir.

Otelimiz politikalarını ve sürdürülebilirlikle ilgili yaptıklarını çalışanları ve misafirleri ile açık ve şeffaf şekilde paylaşır. Bunun için internet sitemiz kullanılmakta; sürdürülebilirlik performansı hakkında periyodik raporlar, konusuna uygun periyotlarda yayımlanmaktadır.

Sürdürülebilirlik performansımız, politikalarımız ve uygulamalarımız ile ilgili olarak misafirlerimizden, kamu kurumlarından, belediyelerden, çalışanlardan, çevre halkından ve diğer tüm ilgili kişi ve kurumlardan geri bildirim almayı hedefleyen bir sistemimiz mevcuttur. Bu sistem; misafirler için anket uygulamaları ve sosyal medya hesaplarının düzenli takibini, çalışanlar için e-posta, mesajlaşma servisleri ve diğer iletişim kanallarını, diğer tüm paydaşlar için ise e-posta ile iletişim ve bunların düzenli takibini içerir.

Müşteri deneyimi: Otelimizde müşteri memnuniyetine önem verilir. Geri bildirim sonuçlarının analizi yapılır; olumsuz geri bildirimler ve bunlara verilen yanıtlar kaydedilir ve gerekli önlemler alınır.

Personel katılımı: Yönetim sistemimizin en önemli unsuru çalışanlarımızdır. Çalışanlarımızın sürdürülebilirlikle ilgili yapmaları gerekenler yazılı olarak tanımlanmış, kendilerine iletilmiş; gerekli eğitim ve yönlendirmeler düzenli olarak yapılmakta ve kayıt altına alınmaktadır. Çalışanlarımız sistemin sürekli iyileştirilmesinde aktif rol alır ve tüm eğitim materyallerimize ücretsiz ve açık bir şekilde erişebilir.

Oryantasyon eğitimleri dahil; çalışanlara sürdürülebilirlikle ilgili ve çalışma alanlarına ilişkin periyodik eğitim programları, işbaşı eğitimleri, yasal mevzuat gereği alınması gereken eğitimler ve rehberlik destekleri verilir. İş sağlığı ve güvenliği, hijyen, su ve enerji tasarrufu, kimyasal madde kullanım kuralları, yangından korunma ve ilk yardım gibi konularda yıllık eğitim planları uygulanmaktadır.

Otelimiz 4857 sayılı İş Kanunu'nun ilgili hükümlerine uymayı taahhüt eder ve çalışanlarına en az asgari ücret öder. Ayrıca 5510 sayılı Sosyal Sigortalar ve Genel Sağlık Sigortası Kanunu'na ve 6331 sayılı İş Sağlığı ve Güvenliği Kanunu'na uyumu taahhüt eder. Sürdürülebilirlik faaliyetlerini yönetmek için bir “Sürdürülebilirlik Ekibi” oluşturulmuştur.

Erişilebilirlik

Otelimiz, imkanları dahilinde herkes için erişilebilir turizm hizmetleri sunmayı taahhüt eder ve erişilebilirlik düzeyi hakkında misafirlerini ve paydaşlarını internet sitesi aracılığıyla açık ve doğru şekilde bilgilendirir. Erişilebilirlikle ilgili yasal düzenlemelere tam uyum sağlamayı ve bu konuda sürekli iyileştirmeyi taahhüt eder.

Yalnızca fiziksel engelli misafirlerimiz için değil, görme, işitme gibi engeller dolayısıyla turizm faaliyetlerine katılamayan misafirlerimiz için de sürekli iyileştirmeler yapmaya gayret gösteririz. Erişilebilirlik düzenlemelerinin ve altyapısının bakım ve onarımını düzenli olarak yapar, çalışanlarımızı bu konuda düzenli olarak bilgilendiririz.

Satın Alma

Satın alma politikamız yerel, çevreye duyarlı, adil ticarete dayalı ve verimli satın almaya yönelik politikaları içerir. Mal ve hizmet kaynaklarımız izlenir; tedarikçilerimizle belirli aralıklarla görüşülür, sürdürülebilirlikle ilgili sertifikaları, bilgi ve belgeleri kontrol edilir.

Yerel satın alma: Mal ve hizmet satın alırken, kaliteli ve makul fiyatlı olması kaydıyla yerel tedarikçilere öncelik verilir. Tedarikçiler düzenli olarak denetlenir, tedarikçi listesi güncellenir. Bölge halkından alınan mal ve hizmetlerin oranı ölçülür. İthal ürünlerde, aynı koşullarla adil ticaret tedarikçilerine öncelik verilir.

Çevreye duyarlı satın alma: Gıda ve katı atığı azaltmak üzere verimli satın alma, enerji ve su tasarrufuna önem verilir; çevre etiketli ürünlere öncelik tanınır. Satın alınacak ürün grubunda çevre etiketli ürün yoksa, üretimi ve diğer tüm süreçleri çevreye zarar vermeyen tedarikçi ve üreticiler seçilir. Sürdürülebilirlik sertifikalarına (ör. ISO 14001, ISO 50001, ISO 14064, ISO 20400) sahip tedarikçiler önceliklendirilir.

Ahşap, balık, kâğıt ve diğer gıdalar için çevre sertifikalı (FSC, MSC, AB Ekoetiketi vb.) veya kaynağı takip edilebilen ürünler tercih edilir. Tehdit altındaki ve satışı yasak olan türler (balık, ağaç, bitki, av hayvanı vb.) alınmaz ve kullanılmaz. Çevre sertifikalı, yerel ve adil ticaret tedarikçilerinden yapılan alımların toplam alımlara oranı ölçülür ve bu oranın artırılması hedeflenir.

Verimli satın alma: Yeniden kullanılabilir, iade edilebilir ve geri dönüştürülmüş mallar tercih edilir. Toplu ve dökme ürün alımına öncelik verilerek daha az nakliyat yapılması ve daha az sera gazı emisyonu üretilmesi sağlanır. Gereksiz plastik, naylon, kâğıt, cam ve ahşap ambalajdan kaçınılır; sarf malzemesi ve buklet ürünlerde tek kullanımlık ürünlerden ve gereksiz ambalajdan (özellikle plastikten) kaçınılır, bunların kullanımı izlenir ve yönetilir.

Kültürel Sürdürülebilirlik

• Kültürel mirasın sunulması: Otelimiz yerel halkın fikri mülkiyet haklarına saygı gösterir; geleneksel ve çağdaş yerel kültürün otantik unsurlarını mutfağında, tasarımında ve dekorasyonunda değerlendirir.
• Eserler: Otelimiz tarihsel ve arkeolojik eserleri alıp satmaz, ticaretine aracılık etmez ve bunları sergilemez.
• Sürdürülebilir yerel gastronomi: Otelimiz yerel ürünlerin tanıtılmasına ve tüketimine öncelik verir.

Enerji ve Çevre

Otelimizin enerji tasarrufu politikası; enerji tüketiminin düzenli ölçülmesini, izlenmesini, azaltılmasını ve yenilenebilir enerji kullanımını içerir. Mümkün olduğunca yenilenebilir enerjiye öncelik verilir. Enerji tüketimi türüne göre gruplanır ve ölçülür, farklı birimlerin tüketimleri ve yenilenebilir kaynaklardan elde edilen enerji izlenir.

Enerji tüketiminin yüksek olduğu faaliyetler belirlenir ve bu alanlarda tüketimi azaltmak için düzeltici önlemler planlanıp uygulanır (ısı yalıtımı, düşük tüketimli enerji sınıfı cihazların tercih edilmesi, yüksek tüketimli aydınlatma yerine LED kullanımı vb.). Enerji tasarrufu konusunda çalışanlar ve paydaşlar bilgilendirilir ve eğitilir.

Su Yönetimi ve Atık Su

Su tasarrufu politikamız, su tüketiminin düzenli ölçülmesini, izlenmesini ve azaltılmasını içerir. Otelimizin bulunduğu bölgedeki su riski, World Resources Institute'un Water Risk Atlas'ı kullanılarak belirlenmiş; risk analizinde ayrıca değerlendirilmiş ve su yönetimi planı hazırlanmıştır.

Su kullanım faaliyetlerimiz nedeniyle deniz, göl gibi sularda yaşayan canlıların zarar görme ihtimali risk analizinde değerlendirilmiş ve gerekli önlemler alınmıştır. Suyun kullanımında tüm yasal gereklilik ve düzenlemelere uyulur; su, yasal ve sürdürülebilir bir kaynaktan (şebeke suyu veya izinli kuyu suyu) gelmektedir.

Misafir veya geceleme başına kullanılan toplam su hesaplanır ve raporlanır; su tüketimini azaltma hedeflerimiz doğrultusunda düzeltici önlemler planlanır ve uygulanır. Su tasarruflu ekipmanlar kullanılır; çarşaf ve havluların misafir isteğine bağlı olarak değiştirilmesi gibi iyi uygulamalar sürdürülür. Atık suyun bertarafında yerel yönetimin düzenlemelerine ve yasal gerekliliklere uyulur.

Gıda Atığı ve Katı Atık

Otelimizde, atık üretiminin düzenli ölçülmesini, izlenmesini, atıkların azaltılmasını, yeniden kullanımını, geri dönüşümünü ve bertarafını içeren bir Katı Atık Yönetim Planı vardır.

Katı atıklar gıda, geri dönüşebilir, zehirli/tehlikeli ve organik gibi türlerine göre ayrıştırılır ve yetkili, lisanslı firmalar tarafından alınır. Gıda atıkları dahil katı atıklar türe göre ölçülür; misafir veya geceleme başına katı atık miktarı hesaplanır ve raporlanır. Katı atık oluşumunun yüksek olduğu faaliyetler ve risk alanları belirlenmiş; gıda atığını ve israfı azaltmak için düzeltici önlemler uygulanmaktadır.

Katı atık bertarafının yerel halk veya çevre üzerinde olumsuz bir etkisi olmaması hedeflenir ve Sıfır Atık Yönetmeliği'ne uyum sağlanır. Çalışanlar ve paydaşlar atık yönetimi konusunda düzenli olarak bilgilendirilir.

Çevre Koruma ve Atık Yönetimi Politikası

İşletmemizde çevreyi korur, kirlenmesini önler, çevreye olan olumsuz etkilerimizi azaltarak korunmasına önem veririz. Bunun için;

• Yasal düzenlemelere uyum sağlar, çevre etkimizi azaltmaya çalışırız.
• Atıklarımızı kaynağına, gruplarına ve tehlike sınıflarına göre etkin şekilde ayırmaya özen gösteririz.
• Tehlikeli maddeler ve kimyasalların yalnızca ihtiyaç durumunda ve gerektiği kadar kullanılmasının hem çevreye olan olumsuz etkileri hem de atık miktarını azaltacağını biliriz.
• Aldığımız malzemelerde “geri dönüşüm” ve “çevre dostu” etiketi olanları tercih ederek doğayı korumaya katkıda bulunur, yeniden kullanım fırsatları yaratmaya çalışırız.
• Kâğıt, peçete, tuvalet kâğıdı, ambalaj gibi tek kullanımlık malzemeleri gerektiği kadar kullanıp doğaya daha az atık bırakmaya özen gösteririz.
• Atıkları özelliklerine göre ayrı alanlarda depolar, yasal depolama süre sınırlarını aşmadan lisanslı/yetkili firmalara teslim eder ve kayıtlarını muhafaza ederiz.
• Su, enerji ve tüm doğal kaynakları tasarruflu kullanmaya çalışır; bu hassasiyetimizi çalışanlarımız, misafirlerimiz ve tedarikçilerimizle paylaşırız.
• Çevre yönetimi konusundaki performansımızı ölçer, bu verileri hedefler ile izler ve performansımızı geliştirmeye çalışırız.
• Çalışanlarımızı çevre konusunda eğitmeyi ve duyarlılıklarını artırmayı amaçlarız.

Enerji Verimliliği Politikası

Dünyamızı olası tehlikelerden korumak için enerjimizi verimli kullanıyor ve enerji sarfiyatımızı azaltmak için hedefler belirliyoruz. Bunun için;

• Hem doğaya karşı sorumluluklarımızı hem de yasal yükümlülüklerimizi yerine getirmek üzere ulusal ve uluslararası standartları, yasa ve düzenlemeleri takip eder; enerji kullanımını azaltma ve enerji tüketim performansımızı sürekli iyileştirme çalışmalarını gönüllü olarak yürütür ve sonuçlarını takip ederiz.
• Hedefler koyar, çalışanlarımızın katılımını sağlamak amacıyla eğitim programlarımızda enerji verimliliğine yer veririz.
• Tüm paydaşlarımızla enerji yönetimi konusunda ortak amaçlar ve sonuçlar yaratmak üzere iş birliği yapmayı önemser; misafirlerimiz, çalışanlarımız, ziyaretçilerimiz ve tüm iş ortaklarımızla birlikte ortak bir farkındalık ve bilinç seviyesine ulaşmak için etkileşimimizi sürdürürüz.
• Enerji verimli ürün, ekipman, teçhizat ve teknoloji alternatiflerini araştırıp bulmaya, satın almaya ve kullanmaya çalışırız.
• Enerji yönetim sistemimizi dokümante etmeyi, tüm birimlerimize yaymayı, gerektiğinde güncellemeyi, gözden geçirmeyi ve sürekli olarak iyileştirmeyi hedefleriz.
• Enerji risklerini ve enerji kısıtı gibi doğabilecek acil durumları değerlendirir, alınabilecek önlemleri planlarız.

Sürdürülebilir Satın Alma Politikası

Sürdürülebilir tedarik anlayışı doğrultusunda tedarikçilerimizin/çözüm ortaklarımızın;

• Kalite Güvence Yönetim Sistemleri, Çevre ve İş Sağlığı Güvenliği Yönetim Sistemleri ile uluslararası düzeyde kabul görmüş çevre ve sürdürülebilirlik etiketlerine/sertifikalarına sahip olmasına,
• Üretim ve tedarikte çevreye zararlı etkilerinin olmamasına, çevre mevzuatına uyuyor olmasına,
• Kaynakları doğal yaşama ve ekosisteme zarar vermeden, uygun bir şekilde kullanıyor/tüketiyor olmasına, avlanma yasaklarına uyuyor olmasına,
• Atıklarını en aza indirmek ve doğru yönetmek için çalışıyor olmasına, ürün ambalajlarında daha az ambalajlamaya veya dökme ambalajlama alternatifleri sunuyor olmasına,
• Çevre dostu, tasarruflu, yöresel, etik değerlere önem veren, geri dönüşebilir veya geri dönüştürülmüş malzeme kullanan, organik, vegan, hayvanlar üzerinde denenmemiş, zararlı kimyasal bileşen içermeyen vb. alternatifler sunmalarına,
• Yerli ve yerel üretim/hizmet sağlayıcısı olmasına,
• Ülkemizin/bölgemizin mutfağını, geleneklerini ve kültürünü yansıtan/tanıtan ürün ve hizmetler sunmasına

önem verir ve bu bakış açımızı tedarikçilerimize iletiriz. Tedarikçilerimizle birlikte verimli satın alma fırsatları yaratmaya çalışır, tedarik süreçlerinden doğan çevre etkilerini azaltmayı hedefleriz.

Çocuk Hakları Politikası

Çocuklar bize geleceğin emanetleridir. Onları bir birey olarak tanımak, haklarına saygı duymak, her türlü psikolojik, fiziksel, ticari vb. sömürüye karşı gözetmek ve korumak öncelikli sorumluluğumuzdur. Bunu sağlamak için;

• Kendi kurumlarımızda çocuk işçi çalıştırılmasına müsaade etmez, tüm iş ortaklarımızdan da aynı hassasiyeti bekleriz.
• İşletme içerisinde çocukların gelişimine katkıda bulunan; düşünce, istek ve duygularını rahatça ifade edebilecekleri, kendilerini özgür ve rahat hissedecekleri ortamlar ve imkânlar sunarız.
• Çalışanlarımıza çocuk istismarının önlenmesi ve fark edilmesi konusunda eğitimler veririz.
• Çocukların katıldıkları aktivitelerde yetişkin gözetimi altında olduklarından emin oluruz.
• Çocuk haklarının korunması konusunda farkındalık yaratmak için eğitimler düzenler ve ilgili projelere destek veririz.
• Çocuklarla ilgili şüpheli eylemlere şahit olduğumuzda öncelikle otel yönetimine bilgi verir, gerekli görülen durumlarda resmi kuruluşlardan yardım isteriz.

Kadın Hakları ve Cinsiyet Eşitliği Politikası

İşletmemizde cinsiyet eşitliğine önem veririz.

• Cinsiyet farkı gözetmeksizin tüm çalışanlarımızın sağlık, güvenlik ve refahını sağlarız.
• Kadınların iş gücüne katılımını tüm birimlerimizde destekler, eşit fırsatlar sunarız.
• Cinsiyet ayrımı yapmadan “eşit işe eşit ücret” politikası ile hareket ederiz.
• Eşitlik ilkesini gözeterek görev dağılımı yaparız.
• Kariyer fırsatlarından eşit düzeyde faydalanılması için gerekli ortamı sağlarız.
• Eğitim politikaları oluşturur, kadınların katılımına ve farkındalığın artmasına destek oluruz.
• İş-aile yaşam dengesini koruyan çalışma ortamı ve uygulamaları oluştururuz.
• Kadınların şirket yönetiminde yer alması için destek verir, eşit fırsatlar sunarız.
• Kadınların hiçbir şekilde istismar, taciz, ayrımcılık, bastırılma, zorlama, iftira vb. durumlara maruz kalmasına müsaade etmeyiz. Dünyaya ve kurumumuza kattıkları değerin daima farkında olur ve varlıklarını destekleriz.